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甯甯大約七個月左右開始

我就會將肉類跟洋蔥先炒過再加到粥裡面拌勻

變成香噴噴的寶寶粥

也可以將所有的料都備好之後跟生米一起放入電鍋煮唷!

這篇就來介紹一下幾款寶寶粥

再加碼一款寶寶烏龍麵,讓寶寶換點口味唷~

 

文章閱讀須知

940秉持著一歲前除了蜂蜜鮮奶之外,所有天然無添加的食材都可以給寶寶吃,不管月齡

940是上班族媽媽,基本上是一周做一次副食品,冰磚派,不要問我為什麼不給寶寶吃現做的,如果可以,我也想

副食品初期是給寶寶練習吞嚥跟嚐試對食材會不會過敏,不要太在乎吃的量,一歲前都還是可以以奶為主食

940不會硬性規定一種新食材一定要連吃三天才換,純粹看我當週準備的狀況而定

初期餵副食品是在奶與奶之間,因為甯甯是個愛吃的孩子,肚子餓會生氣,無法吃完副食品再補奶

甯甯有時候黏踢踢,很難每次都可以邊煮邊拍照,940會盡量把作法寫詳細一點

每個寶寶的個性不同,適合甯甯的不見得適合妳的寶寶,不一定要跟著940的步調走,找出適合自己寶寶的做法最重要

有任何問題可以加Telegram一對一詢問,TG@jocelin940

製作副食品相關工具請看這篇

[副食品 • 工具] 工欲善其事,必先利其器。小吃貨養成計畫就從準備副食品工具開始吧!

高湯製作方法請看這篇

[副食品 • 高湯] 雞骨蔬菜高湯。昆布柴魚高湯。虱目魚骨高湯 | 三款高湯,解決寶寶挑食問題

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[娃娃菜豬肉粥]

▲ 所需材料 ▲

白米 ----- 1杯

糙米 ----- 1/2杯 (洗淨後泡水2小時)

乾香菇 ----- 10朵 (泡水20分鐘後切丁)

洋蔥 ----- 1/2顆 (切丁)

娃娃菜 ----- 2顆 (取葉子部分切碎)

豬絞肉(里肌) ----- 300g

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▲ 作法 ▲

1. 熱鍋,加入油,我用的是玄米油或葡萄籽油,也可以用橄欖油

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2. 放入洋蔥拌炒至洋蔥稍微變成透明的顏色

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3. 加入香菇炒出香味

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4. 加入豬絞肉炒到肉變色,可用鍋鏟稍微將絞肉切開

或是下鍋前將絞肉泡水攪散,就不會糊成一團

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5. 加入娃娃菜稍微拌炒後就可以關火

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6. 將炒好的料加進去煮好的粥裡面攪拌均勻

三倍粥: 白米1杯+糙米1/2杯,內鍋4杯半的水,外鍋一杯水

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7. 娃娃菜豬肉粥就完成囉!

灑上一點胡椒粉,大人也可以共食喔!

 

食材先炒過可以增加香味

寶寶開始吃副食品之後可以少量添加一點油脂

比較不會便祕唷!

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[吻仔魚蔬菜粥]

▲ 所需材料 ▲

冷凍白米 ----- 2/3杯

吻仔魚 ----- 少許 (熱水燙過去除鹹味)

乾香菇 ----- 2朵 (泡水20分鐘後切丁)

紅蘿蔔 ----- 1/3根 (去皮切丁)

洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)

綠花椰菜 ----- 3朵 (切丁)

高麗菜 ----- 少許 (切絲)

昆布柴魚高湯 ----- 4~5杯

▲ 作法 ▲

1. 將白米、香菇、紅蘿蔔、洋蔥及花椰菜放入鍋中

2. 加入高湯,大火煮滾後放入吻仔魚及綠花椰菜

3. 轉小火熬20分鐘,關火燜10分鐘

 

這款粥是用瓦斯爐熬煮的方式

為了避免米心不熟,我會在前一晚將米洗乾淨之後放冷凍

瓦斯爐煮出來的粥,米粒會較為分明,口感較佳

但是注意熬煮的時候要定時攪拌,粥才不會黏在鍋底喔!

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[山藥排骨粥]

▲ 所需材料 ▲

白米 ----- 1杯

山藥 ----- 4~5塊 (切丁)

排骨 ----- 3~4塊 (去骨後切碎)

乾香菇 ----- 2朵 (泡水20分鐘後切丁)

紅蘿蔔 ----- 1/3根 (去皮切丁)

洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)

綠花椰菜 ----- 3朵 (切丁)

高麗菜 ----- 少許 (切絲)

昆布柴魚高湯 ----- 3杯

▲ 作法 ▲

1. 先煮大人喝的山藥排骨湯,調味前把需要用的排骨跟山藥撈出來

2. 全部食材放入鍋中,內鍋3杯高湯,外鍋1.5杯水

3. 跳起後燜15-20分鐘

 

用電鍋煮粥的優點就是不需要顧火,不需要攪拌

但是煮出來的粥口感會比較爛

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[吻仔魚烏龍麵]

▲ 所需材料 ▲

寶寶烏龍麵 ----- 20g

雞蛋 ----- 1顆

吻仔魚 ----- 少許 (熱水燙過去除鹹味)

紅蘿蔔 ----- 少許 (去皮切丁)

洋蔥 ----- 少許 (切丁)

綠花椰菜 ----- 少許 (切丁)

▲ 作法 ▲

1. 將烏龍麵、吻仔魚、紅蘿蔔、洋蔥跟綠花椰菜放入鍋中

2. 加水蓋過食材即可,煮滾後將蛋打進鍋內

3. 再煮約10分鐘後關火燜5分鐘

 

這款寶寶烏龍麵我是假日的時候現煮給甯甯吃

都是用當週煮粥剩下來的食材來煮

再加一顆蛋就是營養滿分又色香味俱全的寶寶烏龍麵囉~

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(圖片擷取自網路)

我買的是這款寶寶烏龍麵

之前也很常給甯甯吃適合5個月以上的寶寶麵線

這款寶寶麵的長度都只有2.5公分

煮好稍微用湯匙壓一下就可以吃了

之後應該也會買寶寶義大利麵回來煮

等我的食譜唷!

 

這篇總共分享了三種煮粥的方式給各位媽咪參考

940主要還是會偏向用將食材炒過的方式

因為吃副食品還是需要適當攝取好油

至於沒有炒過的方式

大部分都是甯甯感冒或腸胃炎的時候

需要吃的比較清淡一點才會用

以上這些粥用電鍋或是瓦斯爐煮都可以唷!

940通常都會兩種搭配著用

畢竟一週可能要準備3款寶寶粥給甯甯吃

我就可以同時用電鍋還有瓦斯爐煮2種粥囉!

媽媽的時間是很寶貴滴~

 

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