甯甯大約七個月左右開始
我就會將肉類跟洋蔥先炒過再加到粥裡面拌勻
變成香噴噴的寶寶粥
也可以將所有的料都備好之後跟生米一起放入電鍋煮唷!
這篇就來介紹一下幾款寶寶粥
再加碼一款寶寶烏龍麵，讓寶寶換點口味唷~
文章閱讀須知
940秉持著一歲前除了蜂蜜跟鮮奶之外，所有天然無添加的食材都可以給寶寶吃，不管月齡
940是上班族媽媽，基本上是一周做一次副食品，冰磚派，不要問我為什麼不給寶寶吃現做的，如果可以，我也想
副食品初期是給寶寶練習吞嚥跟嚐試對食材會不會過敏，不要太在乎吃的量，一歲前都還是可以以奶為主食
940不會硬性規定一種新食材一定要連吃三天才換，純粹看我當週準備的狀況而定
初期餵副食品是在奶與奶之間，因為甯甯是個愛吃的孩子，肚子餓會生氣，無法吃完副食品再補奶
甯甯有時候黏踢踢，很難每次都可以邊煮邊拍照，940會盡量把作法寫詳細一點
每個寶寶的個性不同，適合甯甯的不見得適合妳的寶寶，不一定要跟著940的步調走，找出適合自己寶寶的做法最重要
有任何問題可以加Telegram一對一詢問，TG
@jocelin940
製作副食品相關工具請看這篇
[副食品 • 工具] 工欲善其事，必先利其器。小吃貨養成計畫就從準備副食品工具開始吧!
高湯製作方法請看這篇
[副食品 • 高湯] 雞骨蔬菜高湯。昆布柴魚高湯。虱目魚骨高湯 | 三款高湯，解決寶寶挑食問題
[娃娃菜豬肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 1杯
糙米 ----- 1/2杯 (洗淨後泡水2小時)
乾香菇 ----- 10朵 (泡水20分鐘後切丁)
洋蔥 ----- 1/2顆 (切丁)
娃娃菜 ----- 2顆 (取葉子部分切碎)
豬絞肉(里肌) ----- 300g
▲ 作法 ▲
1. 熱鍋，加入油，我用的是玄米油或葡萄籽油，也可以用橄欖油
2. 放入洋蔥拌炒至洋蔥稍微變成透明的顏色
3. 加入香菇炒出香味
4. 加入豬絞肉炒到肉變色，可用鍋鏟稍微將絞肉切開
或是下鍋前將絞肉泡水攪散，就不會糊成一團
5. 加入娃娃菜稍微拌炒後就可以關火
6. 將炒好的料加進去煮好的粥裡面攪拌均勻
三倍粥: 白米1杯+糙米1/2杯，內鍋4杯半的水，外鍋一杯水
7. 娃娃菜豬肉粥就完成囉!
灑上一點胡椒粉，大人也可以共食喔!
食材先炒過可以增加香味
寶寶開始吃副食品之後可以少量添加一點油脂
比較不會便祕唷!
[吻仔魚蔬菜粥]
▲ 所需材料 ▲
冷凍白米 ----- 2/3杯
吻仔魚 ----- 少許 (熱水燙過去除鹹味)
乾香菇 ----- 2朵 (泡水20分鐘後切丁)
紅蘿蔔 ----- 1/3根 (去皮切丁)
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
綠花椰菜 ----- 3朵 (切丁)
高麗菜 ----- 少許 (切絲)
昆布柴魚高湯 ----- 4~5杯
▲ 作法 ▲
1. 將白米、香菇、紅蘿蔔、洋蔥及花椰菜放入鍋中
2. 加入高湯，大火煮滾後放入吻仔魚及綠花椰菜
3. 轉小火熬20分鐘，關火燜10分鐘
這款粥是用瓦斯爐熬煮的方式
為了避免米心不熟，我會在前一晚將米洗乾淨之後放冷凍
瓦斯爐煮出來的粥，米粒會較為分明，口感較佳
但是注意熬煮的時候要定時攪拌，粥才不會黏在鍋底喔!
[山藥排骨粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 1杯
山藥 ----- 4~5塊 (切丁)
排骨 ----- 3~4塊 (去骨後切碎)
乾香菇 ----- 2朵 (泡水20分鐘後切丁)
紅蘿蔔 ----- 1/3根 (去皮切丁)
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
綠花椰菜 ----- 3朵 (切丁)
高麗菜 ----- 少許 (切絲)
昆布柴魚高湯 ----- 3杯
▲ 作法 ▲
1. 先煮大人喝的山藥排骨湯，調味前把需要用的排骨跟山藥撈出來
2. 全部食材放入鍋中，內鍋3杯高湯，外鍋1.5杯水
3. 跳起後燜15-20分鐘
用電鍋煮粥的優點就是不需要顧火，不需要攪拌
但是煮出來的粥口感會比較爛
[吻仔魚烏龍麵]
▲ 所需材料 ▲
寶寶烏龍麵 ----- 20g
雞蛋 ----- 1顆
吻仔魚 ----- 少許 (熱水燙過去除鹹味)
紅蘿蔔 ----- 少許 (去皮切丁)
洋蔥 ----- 少許 (切丁)
綠花椰菜 ----- 少許 (切丁)
▲ 作法 ▲
1. 將烏龍麵、吻仔魚、紅蘿蔔、洋蔥跟綠花椰菜放入鍋中
2. 加水蓋過食材即可，煮滾後將蛋打進鍋內
3. 再煮約10分鐘後關火燜5分鐘
這款寶寶烏龍麵我是假日的時候現煮給甯甯吃
都是用當週煮粥剩下來的食材來煮
再加一顆蛋就是營養滿分又色香味俱全的寶寶烏龍麵囉~
(圖片擷取自網路)
我買的是這款寶寶烏龍麵
之前也很常給甯甯吃適合5個月以上的寶寶麵線
這款寶寶麵的長度都只有2.5公分
煮好稍微用湯匙壓一下就可以吃了
之後應該也會買寶寶義大利麵回來煮
等我的食譜唷!
這篇總共分享了三種煮粥的方式給各位媽咪參考
940主要還是會偏向用將食材炒過的方式
因為吃副食品還是需要適當攝取好油
至於沒有炒過的方式
大部分都是甯甯感冒或腸胃炎的時候
需要吃的比較清淡一點才會用
以上這些粥用電鍋或是瓦斯爐煮都可以唷!
940通常都會兩種搭配著用
畢竟一週可能要準備3款寶寶粥給甯甯吃
我就可以同時用電鍋還有瓦斯爐煮2種粥囉!
媽媽的時間是很寶貴滴~
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