沒想到上一篇甯甯4-5M副食品的文章還蠻受歡迎的
讓940更有動力寫下去
這篇主要是紀錄甯甯5-6個月嚐試過的食材
甯甯也在5個半月左右開葷啦
這篇還會加碼收錄雞骨蔬菜高湯的做法
很適合跟甯甯一樣不愛吃白粥的寶寶唷!
甯甯副食品進度
4M: 十倍粥打泥 + 配菜打泥，一餐約30ml，一天1餐(不取代奶)
4M15D: 七倍粥打泥 + 配菜打泥，一餐約45ml~75ml，一天1~2餐(不取代奶)
6M: 五倍粥打泥 + 配菜(肉)打泥，一餐115ml~150ml，一天2餐(不取代奶)
6M15D: 五倍粥半泥半顆粒 + 配菜(肉)打泥，一餐200ml(取代一餐奶)
7M: 五倍肉粥不打泥 + 配菜打泥，一餐225ml(取代一餐奶)
7M20D: 三倍肉粥不打泥 + 配菜切碎不打泥，一餐225ml(取代一餐奶)
文章閱讀須知
940秉持著一歲前除了蜂蜜跟鮮奶之外，所有天然無添加的食材都可以給寶寶吃，不管月齡
940是上班族媽媽，基本上是一周做一次副食品，冰磚派，不要問我為什麼不給寶寶吃現做的，如果可以，我也想
副食品初期是給寶寶練習吞嚥跟嚐試對食材會不會過敏，不要太在乎吃的量，一歲前都還是可以以奶為主食
940不會硬性規定一種新食材一定要連吃三天才換，純粹看我當週準備的狀況而定
初期餵副食品是在奶與奶之間，因為甯甯是個愛吃的孩子，肚子餓會生氣，無法吃完副食品再補奶
甯甯有時候黏踢踢，很難每次都可以邊煮邊拍照，940會盡量把作法寫詳細一點
每個寶寶的個性不同，適合甯甯的不見得適合妳的寶寶，不一定要跟著940的步調走，找出適合自己寶寶的做法最重要
有任何問題可以加Telegram一對一詢問，TG
@jocelin940
製作副食品相關工具請看這篇
[副食品 • 工具] 工欲善其事，必先利其器。小吃貨養成計畫就從準備副食品工具開始吧!
高湯製作方法請看這篇
[副食品 • 高湯] 雞骨蔬菜高湯。昆布柴魚高湯。虱目魚骨高湯 | 三款高湯，解決寶寶挑食問題
1. 絲瓜外皮稍微洗乾淨後，頭尾切除，削皮
2. 切塊後放入電鍋，外鍋一杯水蒸熟，也可以直接用滾水川燙
3. 取出用攪拌棒打成泥，因為絲瓜會出水，若覺得太稀可以加一點粥增加濃稠度
甯甯進入副食品的第二個月，吞嚥已經很上手
對於新食材的接受度都蠻高
雖然吃的第一口都還是苦瓜臉
做絲瓜泥的這個時候算是絲瓜的產季，所以很甜
建議媽咪們盡量挑選當季的蔬果
口感會比較好，當季蔬果的農藥量也會相對降低
1. 玉米沖洗乾淨，先用刀子在玉米的外膜上畫刀，由上到下畫一刀即可
2. 放入電鍋，外鍋一杯水蒸熟
3. 用湯匙將玉米肉刮下
4. 用攪拌棒打成泥，可適量加入一點開水
先在外膜上畫刀是方便煮熟之後可以用湯匙將玉米肉刮下
寶寶的消化系統還沒有很好
玉米的外膜怕會不好消化
刮除的時候其實還是很費力，而且會亂噴
但這時候的玉米真的好甜好好吃
捨不得讓甯甯錯失這項美食
事實證明甯甯真的很愛吃甜甜的玉米
1. 將外皮沖洗乾淨，切除頭尾之後削皮(也可不削)
2. 切斜片後放入滾水中川燙約3分鐘
3. 取出用攪拌棒打成泥
940自己本身並沒有很喜歡小黃瓜
覺得他有一個味道
沒想到甯甯完全不排斥，一口接一口
1. 蘋果洗淨後削去外皮，將蒂頭與中間的心切除後切塊
2. 放入電鍋，外鍋一杯水蒸熟
3. 取出用攪拌棒打成泥
940只有第一次給甯甯吃蘋果有特地蒸熟
之後除非是有用蘋果熬高湯順便打泥
或是腸胃炎的時候加在白粥裡提味
不然都是直接拿新鮮的蘋果切片給她啃
有一派說法是，給月齡還小的寶寶吃的水果要蒸熟
因為水果煮熟可以殺菌
這個就看各位媽咪自己的取捨囉~
1. 雞柳條去掉白色的膜及筋之後切塊
2. 放入滾水中川燙約3-5分鐘，視肉塊大小而定
3. 將川燙好的雞肉剝絲，順便檢查有沒有熟
4. 用攪拌棒打成泥，純雞肉不太好打，可以加一點開水或高湯
甯甯首次開葷我是讓她嚐試雞肉
可以選用雞柳條或是雞胸肉，油脂較少
她單吃雞肉是有點抗拒的，畢竟第一次嘛~
但後來加到粥裡面一起吃，15ml的雞肉泥就都有吃完
也可以跟煮好的洋蔥一起打泥，去除雞肉的腥味
有些媽咪會問我，煮熟的雞肉做成冰磚，再加熱不會太柴嗎?
我的想法是寧願給她吃100%煮熟的肉，也不要因為口感來搞個三五七分熟
更何況雞肉都已經打成泥了，也跟粥拌在一起吃
其實是不會多乾多柴的...
1. 洋蔥剝除外皮之後將頭尾切除，對半切之後可切塊或切絲
2. 洋蔥放入碗內，加水蓋過洋蔥
3. 放入電鍋，外鍋一杯水蒸熟
4. 取出可先嘗嘗看是否還有辛辣味，若有就再蒸一下，沒有的話就可以用攪拌棒打成泥
洋蔥蒸熟之後其實味道是甜甜的，所以甯甯不排斥
而且洋蔥可以去除腥味，還能增強抵抗力
940後來都會跟肉類一起打泥
直到現在甯甯8個多月了
我都還是會用洋蔥跟肉類一起炒，再加到粥裡面
1. 取一小片鱈魚切片，稍微沖洗一下之後將水壓乾
2. 鱈魚切片放入盤中，上面放1~2片薑片去腥，底下還可以鋪洋蔥絲
3. 放入電鍋中，外鍋半杯(冷藏鱈魚)或一杯(冷凍鱈魚)水蒸熟
4. 取出用湯匙壓碎就可以給寶寶吃，可以再稍微注意一下有沒有細刺
甯甯第一次吃海鮮我選擇鱈魚
純粹只是因為肉質較細緻，且鱈魚切片比較沒有刺
不過魚類蒸熟還是帶有一點腥味
所以甯甯吃的時候有稍微皺眉
媽咪們也可以選擇鯛魚切片唷!
1. 取葉子的部分，在流動的水下清洗乾淨
2. 放入滾水中川燙約1~2分鐘
3. 取出用攪拌棒打成泥，量太少不好打可以加入一點粥一起打
小松菜又稱日本油菜，在市場上也有攤販說是日本菠菜
是極具營養價值的一種青菜
說實在的940以前根本沒聽過小松菜
又也許吃過但是不認識它
甯甯到這個時候吃葉菜類已經完全沒有皺眉，一口接一口
1. 火龍果剝除外皮後切塊，用攪拌棒打成泥
這一段其實只是想要放這張甯甯吃的很像塗口紅的照片
每次給甯甯吃紅色火龍果都很像命案現場
目前還不敢給她自己用手抓來吃
如果有便秘的寶寶可以吃一點紅色火龍果
隔天保證嗯嗯很順暢
媽咪們看到便便跟尿尿有點粉紅色是正常的
不要太驚恐嘿!
1. 將毛豆仁放入滾水中川燙約3分鐘
2. 稍微放涼一下，再用拇指跟食指輕輕一捏，把外膜剝除
3. 用攪拌棒打成泥，可加入適量開水一起打
毛豆的優質蛋白質含量很高
剛開始給甯甯吃我會剝除外膜，怕不好消化
月齡稍微大一點就不用脫膜了
畢竟一顆一顆脫膜也是很累的，手都快抽筋
1. 取適量的乾香菇沖洗一下，泡水約20分鐘
2. 放入滾水中川燙約5分鐘，也可以放入電鍋跟粥一起煮
3. 稍微切小塊一點後用攪拌棒打成泥
香菇泥的味道超香
跟雞肉泥一起加入粥裡面吃就是香菇雞肉粥
甯甯也是瞬間就秒殺整碗粥
這時候小吃貨已經可以吃到大約100ml囉
準備食材
雞胸骨2副、蘋果1顆、洋蔥1顆、紅蘿蔔1根、玉米1根
1. 冷水放入雞胸骨開火煮滾，冷水煮可以煮出較多雜質
2. 煮滾後再滾1分鐘把雞胸骨拿出來沖洗乾淨
3. 其他食材切塊
4. 全部食材一起放入鍋中開大火煮滾，煮滾後蓋上鍋蓋轉小火續煮一小時
5. 食材取出，準備另一個鍋子、濾網跟拋棄式紗布巾，將高湯過濾
熬煮過後的食材可以打成泥給寶寶吃，不要丟掉喔~
除了上述的蔬菜，也可以加白蘿蔔、西洋芹、番茄或高麗菜
高湯可以取代水拿來煮粥，也可以拿來跟一些食材一起打成泥
若寶寶跟甯甯一樣不喜歡吃白粥的
媽咪就可以試試煮個高湯來熬粥喔!
甯甯大約五個半月開始給保母帶
所以940開始趁假日做隔週一整週的副食品冰磚給保母
第一週到第二週的食量進步超神速
一張照片都是一週的量喔!
甯甯本來一餐只吃75ml左右，一天兩餐
五個半月之後進步到一餐115ml
快六個月的時候也根據保母的建議將七倍粥調整為五倍粥囉!
接下來的食量進展更神速
我們就留到下一篇6-7M副食品再來聊吧
我們有Telegram(TG)帳號囉
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