940從甯甯8個多月開始每週煮三款寶寶粥
沒想到整理一下也有20幾款了
這幾篇會來簡單紀錄一下做法
如果之後有新款寶寶粥
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940會把各種寶寶粥的文章連結置頂唷! 是不是很貼心
這篇主要收錄940煮過的豬肉寶寶粥
豬肉我都會上市場買
請老闆幫我絞2次或3次
可以挑小里肌或兩層肉的部位
兩層肉帶有一點油脂,炒起來不會太硬
排骨的話我會挑豬小排或軟骨的部位
如果媽咪只會能去生鮮超市買也沒關係
可以選擇豬絞肉或是豬肉絲
回家再自己剁碎一點就好
如果碰到下大雨或沒時間上市場
我就會在熊媽媽買菜網訂購
還能指定收貨時間很貼心
可惜目前只有配送雙北及桃園龜山地區
有任何問題可以加Telegram一對一詢問,TG@jocelin940
製作副食品相關工具請看這篇
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[冬瓜豬肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 1杯
豬絞肉 ----- 200g
冬瓜 ----- 1片 (去皮切丁)
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (切丁)
香菇 ----- 2朵 (泡水20分鐘後切丁)
蝦皮 ----- 少許
▲ 作法 ▲
1. 將紅蘿蔔、白米與冬瓜放入電鍋中,內鍋4杯高湯(或水),外鍋1.5杯水,跳起後燜20分鐘
2. 熱油鍋,先下洋蔥跟香菇炒至洋蔥變色,再加入蝦皮稍微拌炒,最後加入豬絞肉炒至全熟
3. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻即可
[芋香豬肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 4/5杯
紅藜 ----- 1/5杯
芋頭 ----- 1/2顆 (切丁)
豬絞肉 ----- 200g
高麗菜 ----- 3片 (切絲)
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)
▲ 作法 ▲
1. 芋頭放入電鍋,外鍋1.5杯水蒸熟後備用
2. 將高麗菜、紅蘿蔔、白米與紅藜放入電鍋中,內鍋5杯水,外鍋1.5杯水,跳起後燜20分鐘
3. 熱油鍋,先下洋蔥炒至變色,再加入豬絞肉炒至全熟
4. 將炒好的料及芋頭放入粥中攪拌均勻即可
眉眉角角 : 處理芋頭的時候記得戴個手套,不然手碰到會很癢喔!
[果香地瓜豬肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 4/5杯
紅藜 ----- 1/5杯
蘋果 ----- 1顆 (切塊)
栗子地瓜 ----- 2條 (切塊)
豬絞肉 ----- 200g
高麗菜 ----- 3片 (切絲)
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)
玉米粒 ----- 少許 (切碎)
▲ 作法 ▲
1. 蘋果及地瓜放入電鍋,外鍋1杯水蒸熟後壓成泥備用
2. 將高麗菜、紅蘿蔔、白米與紅藜放入電鍋中,內鍋5杯水,外鍋1.5杯水,跳起後燜20分鐘
3. 熱油鍋,先下洋蔥與玉米粒炒至洋蔥變色,再加入豬絞肉炒至全熟
4. 將炒好的料跟蘋果及地瓜泥放入粥中攪拌均勻即可
[馬鈴薯豬肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 2/3杯
糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時)
豬絞肉 ----- 200g
馬鈴薯 ----- 1顆 (切片)
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)
玉米粒 ----- 少許 (切碎)
雪白菇 ----- 1/3包 (切丁)
▲ 作法 ▲
1. 馬鈴薯放入電鍋,外鍋1.5杯水蒸熟後切丁備用
2. 將白米與糙米放入電鍋中,內鍋4杯高湯(或水),外鍋1杯水,跳起後燜20分鐘
3. 熱油鍋,先下洋蔥跟雪白菇炒至洋蔥變色,再加入紅蘿蔔與玉米稍微拌炒,最後加入豬絞肉炒至全熟
4. 將炒好的料及馬鈴薯放入粥中攪拌均勻即可
眉眉角角 : 馬鈴薯削皮切片之後可以在冷水中泡一下,蒸的時候比較不會變黑
[番茄豬肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 4/5杯
紅藜 ----- 1/5杯
豬絞肉 ----- 200g
牛番茄 ----- 2顆
高麗菜 ----- 3片 (切絲)
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)
玉米筍 ----- 5根 (切丁)
▲ 作法 ▲
1. 牛番茄屁股用刀劃十字,丟進水中川燙後去皮切丁備用
2. 將高麗菜、紅蘿蔔、白米與紅藜放入電鍋中,內鍋5杯水,外鍋1.5杯水,跳起後燜20分鐘
3. 熱油鍋,先下洋蔥與玉米筍炒至洋蔥變色,再加入牛番茄拌炒,最後加入豬絞肉炒至全熟
4. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻即可
[菱角排骨粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 4/5杯
紅藜 ----- 1/5杯
菱角 ----- 10顆
豬小排 ----- 6塊
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)
娃娃菜 ----- 1棵 (去梗切碎)
乾香菇 ----- 2朵 (泡水20分鐘後切丁)
▲ 作法 ▲
1. 先煮大人喝的菱角排骨湯,未調味前取出菱角壓碎,豬小排去骨切碎備用
2. 將紅蘿蔔、白米與紅藜放入電鍋中,內鍋5杯水,外鍋1.5杯水,跳起後燜20分鐘
3. 熱油鍋,先下洋蔥及香菇炒至洋蔥變色,再加入娃娃菜稍微拌炒
4. 將炒好的料及菱角排骨放入粥中攪拌均勻即可
[鮮蔬豬肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 4/5杯
紅藜 ----- 1/5杯
豬絞肉 ----- 200g
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)
玉米筍 ----- 5根 (切丁)
娃娃菜 ----- 2棵 (去梗切碎)
櫛瓜 ----- 1/2根 (切丁)
▲ 作法 ▲
1. 將紅蘿蔔、白米與紅藜放入電鍋中,內鍋5杯水,外鍋1.5杯水,跳起後燜20分鐘
2. 熱油鍋,先下洋蔥跟玉米筍炒至洋蔥變色,再加入豬絞肉炒至全熟,最後加入娃娃菜及櫛瓜稍微拌炒
3. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻即可
[紫山藥豬肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 4/5杯
紅藜 ----- 1/5杯
豬絞肉 ----- 200g
紫山藥 ----- 300g (切片)
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
高麗菜 ----- 3片 (切絲)
玉米筍 ----- 5根 (切丁)
▲ 作法 ▲
1. 紫山藥放入電鍋,外鍋1.5杯水蒸熟後切丁備用
2. 將白米與紅藜放入電鍋中,內鍋5杯高湯(或水),外鍋1杯水,跳起後燜20分鐘
3. 熱油鍋,先下洋蔥炒至變色,再加入高麗菜與玉米筍稍微拌炒,最後加入豬絞肉炒至全熟
4. 將炒好的料及紫山藥放入粥中攪拌均勻即可
眉眉角角 : 處理山藥時可戴手套,避免碰到皮膚會癢
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