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寶寶粥的部分來到最後一篇海鮮類囉!

其實副食品的前期,我都只有在假日讓甯甯吃海鮮

因為對於海鮮做成冰磚還是有疑慮

但後來覺得甯甯攝取的魚類部分太少

就參考其他媽咪的作法,把生的魚肉分裝,跟薑片一起做成冰磚

要吃的時候再取出一份跟副食品一起加熱

這種媽媽內心的糾結,大家是不是也很能體會

 

海鮮的部分我一樣幾乎都是上市場購買

魚類可以挑生魚片或是請老闆幫我去骨

回家切成每餐要吃的大小

上面再放一片薑片,放到冷凍保存

這樣就不用每次都還要切薑片囉!

其餘的蝦子、螃蟹與軟貝類暫時都還是假日的時候現煮

因為這幾款如果跟冰磚一起加熱,肉質會太老

 

如果是只能去生鮮市場買菜的媽咪

可以買比較好處理的鮭魚菲力、鯛魚片、鱈魚片或虱目魚柳等等

或是網路上也可以找的到寶寶魚片

我自己是碰到下大雨不方便去市場

就會在熊媽媽買菜網訂購

還能指定收貨時間很貼心

 去買菜 : 熊媽媽買菜網 

可惜目前只有配送雙北及桃園龜山地區

 

寶寶粥總共會分成豬肉篇雞肉篇牛肉篇海鮮篇,方便大家搜尋

如果之後有新款寶寶粥

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製作副食品相關工具請看這篇

[副食品 • 工具] 工欲善其事,必先利其器。小吃貨養成計畫就從準備副食品工具開始吧!

高湯製作方法請看這篇

[副食品 • 高湯] 雞骨蔬菜高湯。昆布柴魚高湯。虱目魚骨高湯 | 三款高湯,解決寶寶挑食問題

雞蛋吻仔魚粥.JPG

[雞蛋吻仔魚粥]

▲ 所需材料 ▲

4倍粥 ---- (白米1/4杯)

雞蛋 ----- 1顆

生吻仔魚 ----- 少許

洋蔥 ----- 少許 (切丁)

熟毛豆 ----- 少許

甜椒 ----- 少許 (切丁)

▲ 作法 ▲

1. 熱油鍋,放入洋蔥與甜椒拌炒至洋蔥變色,將洋蔥與甜椒移到旁邊

2. 打入雞蛋稍微拌炒至凝固

3. 加入毛豆與吻仔魚,炒至吻仔魚變成白色

4. 加入煮好的白粥拌炒均勻即可

海苔蔬菜粥.JPG

[海苔蔬菜粥]

▲ 所需材料 ▲

白米 ----- 1/4杯

玉米粒 ----- 少許

洋蔥 ----- 少許 (切丁)

紅蘿蔔 ----- 少許(刨絲)

高麗菜 ----- 1片 (切絲)

寶寶海苔 ----- 2片

▲ 作法 ▲

1. 將玉米粒、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜跟白米一起放入電鍋,內鍋1杯水,外鍋1.5杯水,跳起後燜20分鐘 

2. 將寶寶海苔捏碎灑到粥上即可

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[粉紅鱸魚粥]

▲ 所需材料 ▲

白米 ----- 2/3杯

糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時)

去骨鱸魚 ----- 1尾

甜菜根 ----- 1/2顆

洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)

玉米筍 ----- 5根 (切碎)

四季豆 ----- 10根 (切丁)

▲ 作法 ▲

1.  甜菜根去皮切片放入電鍋,外鍋1.5杯水蒸熟後打泥備用

2.  將白米及糙米放入電鍋中,內鍋4杯高湯(或水),外鍋1杯水,跳起後燜20分鐘

3. 熱油鍋,先下洋蔥炒至變色,再加入四季豆與玉米筍一起拌炒

4.  將炒好的料放入粥中攪拌均勻

5.  將鱸魚切成小塊分裝,上面放1小片薑,要吃的時候跟粥一起放入電鍋加熱(不同容器),蒸好壓碎拌入粥中即可

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[菠菜吻仔魚粥]

▲ 所需材料 ▲

白米 ----- 2/3杯

糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時)

生吻仔魚 ----- 100g

洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)

菠菜 ----- 少許 (切碎)

玉米粒 ----- 少許 (切碎)

紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)

▲ 作法 ▲

1. 將白米、糙米、紅蘿蔔、玉米及吻仔魚放入電鍋中,內鍋4杯高湯(或水),外鍋1杯水,跳起後燜20分鐘

2. 熱油鍋,先下洋蔥炒至變色,再加入菠菜一起拌炒

3.  將炒好的料放入粥中攪拌均勻

娃娃菜虱目魚粥.JPG

[娃娃菜虱目魚粥]

▲ 所需材料 ▲

白米 ----- 2/3杯

糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時)

虱目魚柳 ---- 300g

洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)

娃娃菜 ----- 2棵 (切碎)

玉米粒 ----- 少許 (切碎)

乾香菇 ----- 2朵 (泡水20分鐘後切丁)

▲ 作法 ▲

1.  將白米及糙米放入電鍋中,內鍋5杯水,外鍋1杯水,跳起後燜20分鐘

2.  熱油鍋,先下洋蔥跟香菇炒至洋蔥變色,再加入玉米均勻拌炒,最後加入娃娃菜稍微炒一下關火

3.  將炒好的料放入粥中攪拌均勻

4.  將虱目魚柳切成小塊分裝,上面放1小片薑,要吃的時候跟粥一起放入電鍋加熱(不同容器),蒸好壓碎拌入粥中即可

海菜鮭魚粥.JPG

[海菜鮭魚粥]

▲ 所需材料 ▲

白米 ----- 2/3杯

糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時)

鮭魚排 ----- 1片

洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)

高麗菜 ----- 3片 (切絲)

海帶芽 ----- 少許 (泡開後切碎)

玉米筍 ----- 5根 (切丁) 

▲ 作法 ▲

1.  將白米、糙米、高麗菜及海帶芽放入電鍋中,內鍋4杯水、外鍋1.5杯水,跳起後燜20分鐘

2.  熱油鍋,先下洋蔥炒至變色,再加入玉米筍稍微拌炒

3.  將炒好的料放入粥中攪拌均勻

4.  將鮭魚切成小塊分裝,上面放1小片薑,要吃的時候跟粥一起放入電鍋加熱(不同容器),蒸好壓碎拌入粥中即可

翡翠鱸魚粥.JPG

[翡翠鱸魚粥]

▲ 所需材料 ▲

白米 ----- 2/3杯

糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時)

去骨鱸魚 ----- 1尾

洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)

翡翠 ----- 200g

雪白菇 ----- 1/3包 (切丁)

紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)

▲ 作法 ▲

1.  將白米及糙米放入電鍋中,內鍋4杯高湯(或水),外鍋1杯水,跳起後燜20分鐘

2.  熱油鍋,先下洋蔥炒至變色,再加入紅蘿蔔與雪白菇拌炒均勻

3.  將炒好的料與翡翠放入粥中攪拌均勻

4.  將鱸魚切成小塊分裝,上面放1小片薑,要吃的時候跟粥一起放入電鍋加熱(不同容器),蒸好壓碎拌入粥中即可

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▲ 翡翠作法 ▲

1.  菠菜(深色葉菜類皆可)200g,洗淨切段後與生雞蛋一起用攪拌棒打成泥,建議分次打會比較好打

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2.  放入鍋中(不需加油)用小火慢慢炒至水份收乾即可

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[鮮蔬鯛魚粥]

▲ 所需材料 ▲

白米 ----- 4/5杯

紅藜 ----- 1/5杯

鯛魚片 ----- 2片

洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)

木耳 ----- 2片 (切丁)

高麗菜 ----- 3片 (切絲)

紅蘿蔔 ----- 2片 (切絲)

玉米筍 ----- 5根 (切丁)

▲ 作法 ▲

1.  將白米及紅藜放入電鍋中,內鍋5杯高湯(或水),外鍋1杯水,跳起後燜20分鐘

2.  熱油鍋,先下洋蔥炒至變色,再加入紅蘿蔔、木耳、高麗菜及玉米筍,一起拌炒至高麗菜軟化

3.  將炒好的料放入粥中攪拌均勻

4.  將鯛魚切成小塊分裝,上面放1小片薑,要吃的時候跟粥一起放入電鍋加熱(不同容器),蒸好壓碎拌入粥中即可

 

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