之前分享了不少副食品的食譜
有寶寶粥，有燉飯
但卻沒有麵類的
其實940一直都致力於讓甯甯嘗遍各種山珍海味
麵類當然也不例外
只是我一直都是PO在粉絲團
還沒有一篇正式的文章來統整麵類食譜
(看到這裡，還不快手刀加入我們粉絲團)
最近剛好入手了來自金門的小Q寶無鹽寶寶麵
就用她來介紹4種寶寶麵的做法吧
小Q寶無鹽寶寶麵來自金門
是創辦人為了讓家中的小Q寶吃到最安心的寶寶食品
親手製作的寶寶專屬麵條
這理念真的跟我非常像
辛苦的製作副食品就是為了讓甯甯每一口吃到的都安心
小Q寶無鹽寶寶麵總共有7種口味
雖然是從金門走海運過來的
但是廠商的包裝非常仔細
收到的時候麵條幾乎都能保持完整
每一包都是採夾鏈袋包裝，方便保存
正面的包裝設計也可以直接看到麵條的顏色
不添加食鹽、不添加色素、不添加防腐劑
除了通過SGS檢驗，產品也有投保富邦產物產品責任險2000萬元
就是要讓媽媽煮的安心，寶寶吃的開心
每一包都是150g，甯甯大概可以吃6餐
平均一餐才10元左右(一包$70)，CP值超高啊
未拆封可以保存六個月
拆封之後建議在三個月內食用完畢
由於成份十分單純，只有麵粉跟新鮮的蔬果
所以只要滿6個月，對於食材試過不會過敏就可以吃囉~
由左到右分別是番茄、紫地瓜、胡蘿蔔、黑芝麻、南瓜、地瓜葉跟紅藜
色彩雖然繽紛，但都是純天然的蔬果添加
而且這還是我第一次看到寶寶麵有地瓜葉口味
麵條的寬度約1.5mm，據說這是研究過後最適合寶寶入口的寬度
看到這麼繽紛的麵條，真的是會讓人食慾大增
好了! 廢話不多說
就讓我來介紹4種寶寶麵的食譜吧!
[番茄肉醬麵]
▲ 所需材料 ▲
小Q寶無鹽寶寶麵 ----- 25g
牛番茄(小) ----- 3顆
豬絞肉 ----- 150g
洋蔥 ----- 少許(切丁)
大蒜 ----- 2瓣(切碎)
▲ 作法 ▲
1. 牛番茄屁股劃十字，放入滾水中川燙直到外皮掀開，取出剝皮後切丁
2. 熱油鍋，先放入大蒜爆香，加入洋蔥炒至變色，再加入牛番茄稍微拌炒，最後加入豬絞肉炒至變色
若想要醬汁多一點的可以加入適量開水一起攪拌均勻
3. 寶寶麵放入滾水中川燙6分鐘後撈起，再加入番茄肉醬攪拌均勻即可
眉眉角角︰食材約可做出4餐的肉醬份量，吃不完的冷凍保存一週
看甯甯吃的多開心，餵她的時候嘴巴張超大
吃完還給我滿足的翹起二郎腿是怎樣
隔幾天之後我把每種口味的麵條都拿3g出來煮
顏色真的超繽紛超療癒的
這孩紙一樣是吃的津津有味
接下來的這種作法最偷懶
但也是最能吃到麵條的原味
就是把所有的麵條與配菜都用川燙的直接給寶寶吃
營養滿分，又能讓寶寶練習自己吃飯
本來要讓甯甯練習用叉子吃飯
結果最後還是雙手萬能，雙手最好用
這一盤甯甯大約吃了7.8成
因為剩下的都掉到地上，然後進到泡芙的肚子裡了
[吻仔魚蔬菜麵煎]
▲ 所需材料 ▲
小Q寶無鹽寶寶麵 ----- 30g
雞蛋 ----- 3顆
生吻仔魚 ----- 少許
紅蘿蔔絲 ----- 少許
木耳 ----- 1片 (切丁)
小白菜 ----- 5片 (切碎)
高湯 ----- 200ml (可省略)
▲ 作法 ▲
1. 先將高湯冰磚融化，加點水稀釋煮滾，再將吻仔魚、紅蘿蔔絲、木耳及小白菜放入高湯中稍微川燙撈起
2. 將寶寶麵放入高湯中煮5分鐘撈起
3. 將上述的配菜及寶寶麵加入打散的蛋液中
4. 熱油鍋，加入步驟3的蛋液，以中小火將兩面煎熟即可
眉眉角角︰因為沒有加鹽調味，所以用高湯川燙，讓配菜及寶寶麵稍微有點味道，也可用水川燙就好
這道算是親子共食
煎好之後總共切成12片
甯甯吃了4片，剩下的我跟魚大爺沾醬吃光光
雖然看似很普通的麵煎
但是卻包含澱粉、三種蔬菜、蛋白質，營養滿分
這種形狀寶寶也比較不會吃得七零八落
媽媽整理起來有比較輕鬆一咪咪
[奶油蛤蜊麵]
▲ 所需材料 ▲
小Q寶無鹽寶寶麵 ----- 25g
高湯 ----- 200ml (可省略)
蛤蜊 ----- 約10顆
配方奶或鮮奶 ----- 100ml
娃娃菜 ----- 2棵 (一半切碎)
蘆筍 ----- 3根 (一半切碎)
洋蔥 ----- 少許 (切丁)
紅蘿蔔絲 ----- 少許
大蒜 ----- 2瓣 (切碎)
▲ 作法 ▲
1. 寶寶麵先放入滾水中川燙約3分鐘，撈起備用
2. 熱鍋中放入無鹽奶油，融化之後加入大蒜與洋蔥拌炒至洋蔥變色
3. 放入高湯冰磚加熱融化，再加入紅蘿蔔與蘆筍稍微拌炒
4. 放入蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮，看到蛤蜊開口之後先夾起來才不會煮太久萎縮
5. 倒入配方奶，煮滾之後加入娃娃菜拌炒，讓娃娃菜吸附醬汁
6. 加入麵條，將麵條稍微喇散，煮約2分鐘讓麵條吸附醬汁
7. 將蛤蜊倒回鍋中，稍微拌炒均勻即可
眉眉角角︰無鹽奶油比較香，可用一般炒菜的油就好
這一道也非常適合親子共食
誰說寶寶麵只有寶寶能吃
煮好一鍋大人也可以一起吃
而且吃起來味道超像外面賣的白醬蛤蜊麵呀(很敢講)
甯甯吃完她自己的份還來搶食我的份
然後吃飽又是很滿足的翹著二郎腿喝開水
(到底是誰教的啦
)
由於現在晚餐我都是下班之後現煮給甯甯吃
寶寶麵真的是我快速出餐的好朋友
尤其小Q寶無鹽寶寶麵
總共有7種口味可以變換，就算每天都吃也不會膩
而且繽紛的色彩也可以增進寶寶的食慾
寶寶根本跟男人一樣都是視覺動物
各位煮粥煮飯煮到膩的媽咪
也可以試試看來自金門的小Q寶無鹽寶寶麵唷!
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