居家防疫一個多月以來，在家煮三餐的機率真的是大大提高
相對的家裡食材的消耗速度也超快
之前大概一週只要上菜市場一次
如果依以前買的食材數量，現在大概3天就吃完了
但疫情太可怕，我完全不敢去菜市場或大賣場採購
所以養成用網路或LINE群訂菜的習慣
今天就來介紹一個宅配食材的購物網站 -- 三小市集
三小市集是以 「友善農作 」為出發點
提供台灣在地的安心好食材，食材的來源清楚，也經過把關與檢驗
而且是直接與在地小農合作，保障他們的收益
他們家的蔬菜箱還很貼心的分成五辛素跟純素兩種
主要差別是五辛素的部分多了青蔥跟蒜頭，純素的部分則是多一包綠色蔬菜
如果妳家原本就有辛香料，建議可以訂純素蔬菜箱喔！
除了以上的差別，兩款蔬菜箱都包含5種以上綠色蔬菜 、4~5種根莖類 、2種乾貨
還有1種當季食材的特別品項，現在正值烏殼綠竹筍產季，煮湯涼拌都好吃
很多網購蔬菜箱的網站都只有蔬菜選項
三小市集考慮到台灣大部分家庭餐桌上都會有葷食
所以也將雞肉納入可採買選項中，有分成即食包跟生食的部分喔!
除了蔬菜跟雞肉，三小市集也有販售米麵 、乾貨 、調味品與伴手禮等等
都是與在地小農合作，致力推廣台灣的農作產品
因為家裡原本就有辛香料，所以我這次訂購的是純素蔬菜箱+肉肉即食組
目前因為疫情關係，蔬菜箱一般都要等大概一週左右，肉肉箱則是不用等
像我這次同時下單，就是先收到肉肉箱，過幾天才收到蔬菜箱喔!
蔬菜箱裡的菜菜們都是經過整理之後才包裝
全部都很乾淨，而且菜菜們的品質也都非常好
不像我之前用LINE群叫菜，有些菜送來都已經有損傷不能吃了，雖然便宜但反而浪費
三小市集的有機皺葉白菜甚至放到第3天才煮都還是很漂亮
包裝上也有菜菜們的來源與認證，讓媽媽煮的放心，家人吃的安心
這一包小黃瓜長的短短肥肥的超可愛，味道也很清甜
我一拿到當天就做成涼拌小黃瓜
根本來不及好好幫她拍個獨照就被甯甯跟魚大爺嗑光了
還好還有一張跟飛魚卵香腸的合照
訂蔬菜箱還有一個有趣的地方就是像在開福袋一樣會有驚喜
像我這次的蔬菜箱裡面就有紅秋葵跟刺蔥葉，是之前完全沒料理過的食材
尤其刺蔥葉，根本連聽都沒聽過啊!
還好包裝上很貼心的告知要怎麼料理
接下來就來簡單的介紹一下我利用蔬菜箱做了哪些美味的料理(自己說)
收到蔬菜箱的第一個晚上就動手料理晚餐
一整桌的餐點，除了生魚片跟湯裡面的貢丸之外
其餘食材都來自三小市集喔!
我都還在拍照魚大爺就忍不住先坐下來吃了
其實剛收到蔬菜箱我就對從來沒料理過的刺蔥葉很有興趣
但又不想單調的只用刺蔥葉煎蛋
所以順手從蔬菜箱中再拿2個繽紛可愛的水果彩椒，做一道彩色刺蔥烘蛋
刺蔥葉的味道較重，切的時候就可以聞到，所以這次我只用3片刺蔥葉喔!
先將切丁的水果彩椒炒軟，再將已經拌有刺蔥葉的蛋液均勻淋到鍋中
因為這次用的蛋量不多，為了增加厚度，最後我有將烘蛋對折再定型
好吃的彩色刺蔥烘蛋就完成囉!
刺蔥的味道還蠻特別的，有點像異國料理的香料葉
甯甯跟我各吃了1/4塊，剩下的1/2塊都進到魚大爺的肚子裡了
這餐的主食我直接用電鍋蒸了3條地瓜
整桌除了貢丸之外，根本就是減醣大餐啊
三小市集蔬菜箱裡的地瓜尺寸我覺得一餐一條很剛好
可能真的太甜太好吃，甯甯居然一個人吃了一條紫心地瓜跟半條黃肉地瓜
這餐葉菜的部份我選用地瓜葉
三小市集的地瓜葉都是經過挑選整理，連莖的部分都嫩嫩的
所以我並沒有花太多時間處理
只要用一點蒜片爆香下去炒就很好吃囉!
肉類直接拿三小市集肉肉箱的蔥油雞，退冰就可以吃了
這邊我真心建議要吃的前一天就先拿下來冷藏退冰
然後當天在煮其他道菜的時候就可以放常溫了(除非大熱天沒開冷氣)
因為蔥油雞我是沒有完全退冰，又用包裝上教的隔水加熱10分鐘，這樣肉質就偏老了
隔天我用冷藏退冰+常溫放置來處理甘蔗雞，肉質就剛剛好
而且即食肉肉箱的雞肉都已經有做調味，不管是正餐還是當點心都很適合
吃比較重口味的話也可以撒上內附的胡椒鹽喔!
這餐的湯品是很清爽的竹筍貢丸湯，非常適合現在炎熱的天氣喝
也可以換成竹筍排骨湯或竹筍雞湯喔!
三小市集的烏殼綠竹筍超大一支，菜刀都瞬間變小了
竹筍的部分我自己是習慣切片處理，有人也會滾刀切塊，都可以
烏殼綠竹筍現在正值產季，吃起來又甜又嫩
切成片狀也比較適合小朋友夾取
甯甯這個歪嘴雞，不甜不嫩的竹筍她可是不吃的喔!
除了竹筍排骨湯，我也有用蔬菜箱跟即食肉肉箱內的乾香菇來煮蛤蜊香菇雞湯
她們家的乾香菇個頭超大，這在乾貨店買可是很貴的
我用2包乾香菇煮一鍋雞湯剛剛好
好喝到一餐就被K.O.了
接下來幾天我又陸陸續續的料理了剩下的食材
以我們家2大1小，食量不是特別大的小家庭
這樣一組蔬菜箱+即食肉肉箱，大概可以煮4~5餐喔!
現在疫情期間，真的非常推薦大家用網購的方式來訂購食材
除了減少外出感染的風險，動動手指食材就能直送到家，不用辛苦扛回家多好
三小市集的產品是我這一個月以來，不管是網購還是LINE群訂菜，品質數一數二的
也許有人會說蔬菜箱的價格好像都比較高
但是說實話，我之前用LINE群跟附近市場的菜販訂菜
價格雖然是有便宜一些些(也只是一些些)，但是送來的品質不優
有些葉菜甚至還來不及煮就壞了，這樣丟掉的食材不是更浪費嗎?
所以我非常推薦有清楚食材來源跟合格檢驗的三小市集
有興趣的媽咪可以自行上網選購喔!
官方網站 : 三小市集
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