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這次受到夏慕尼新香榭鐵板燒的邀請

前來品嚐只有週三週四限定的『1314情人套餐』

只要於2018/3/7~2018/12/31期間

打電話至夏慕尼預約指定『1314情人套餐』

即可享有每人NT$1,314,共計NT$2,628的優惠

(服務費以原價NT$2,980的10%計價)

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其實一直都蠻喜歡夏慕尼的用餐環境與餐點

也有幾次來用餐的經驗

這次一樣選擇最熟悉的台北中山北店用餐

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一進門就有服務人員親切的迎上前來招呼

雖然是平日晚上

但看的出來用餐人潮還是不少

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很快的被安排就坐

夏慕尼的用餐環境真的是很乾淨整潔

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預約1314情人套餐的桌上會擺上這樣的一張卡片

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持這張卡片去結帳就可以唷!

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1314情人套餐的大致內容

湯品、沙拉、甜點及飲料皆可自行選擇

其餘餐點則是固定不變

算一算還真不少呢!

看來今天又要準備帶著圓滾滾的肚子回家惹

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餐前先送上一杯無酒精成分的香檳

冰冰涼涼的很適合最近炎熱的天氣

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熱前菜 【松露蒸蛋 & 時令海鮮】

今天的時令海鮮是小鮑魚

鮑魚在鐵板上稍微煎過帶有微微香氣

搭配上底下的櫛瓜與旁邊的橘色沾醬

一口吃下,鮑魚的鮮味與微酸的配料在嘴巴內完美融合

松露蒸蛋口感綿密

松露味道雖重,但反而能中和略嫌清淡的蒸蛋

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帕馬森起司麵包

送上桌還熱呼呼的帕馬森起司麵包

吃起來口感蓬鬆,香味十足

可搭配佐料盤中間的魚子沾醬食用

但940深知自己的胃容量有限,不敢多吃

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經典海鮮清湯

送上來的時候940跟魚大爺都有點小傻眼

心裡OS都是︰蛤? 這是湯?

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原來剛剛上面那片透明的是蔬菜湯凍

服務人員會隨桌沖上滾燙的高湯

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可能因為蔬菜湯凍的關係

湯頭喝起來有種淡淡番茄蔬菜湯的味道

反而沒有太重的海鮮味

但魚大爺說︰好喝

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香煎雞肉清湯

我點的香煎雞肉清湯,一樣是上演桌邊沖湯秀

不知道為什麼看服務生這樣沖上高湯

有一種很療癒的港覺

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這道湯品的口味跟剛剛的海鮮清湯比起來較為清爽

配料則是以煎過的雞肉片包裹著玉米筍

搭配玉米粒以及其他蔬菜

兩道湯品比起來,940比較愛香煎雞肉清湯喔!

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松露百菇沙拉

各種菇類先在鐵板上快速炒過

將水分完整鎖住後

再搭配上松露醬與青醬以及芝麻葉

不論是單吃還是沾著佐料吃都有不同風味

940有搶一朵香菇來吃

咬下去真的是超級juicy

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燻鴨凱薩沙拉

940最愛吃凱薩沙拉

這道凱薩沙拉更是紮實的打中我的心

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主角燻鴨片非常軟嫩

生菜新鮮爽脆,再搭配上柳橙切片與小番茄

凱薩沾醬更是為這道沙拉再加分

讓940不知不覺就快嗑掉一整盤

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這時主廚將這滿滿一盤的食材推到我們面前

向我們介紹這些就是今天前主餐與主餐會用到的食材

左邊是可可鴨胸所需要的鴨胸與蘋果

中間則是前主餐諾曼地燴海鮮的食材

右邊分別為翼板牛排、菲力牛排與巧克力片

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遠遠的看著主廚正在料理前主餐的海鮮部分

這次很可惜的是被安排了在最邊邊的位子

不能近距離的看著主廚上演放火秀(咦?)

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前主餐 【諾曼地燴海鮮】

非常小巧可愛的番茄海鮮盅

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服務人員還會到桌邊現刮起司

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這道諾曼地燴海鮮雖然小小一盅

但裡面滿滿的海鮮食材

有蝦子、干貝、魚片、花枝等等

海鮮的鮮味搭配上濃濃起司香的醬汁

是一道我跟魚大爺都舉起大拇哥的料理

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主餐 【鯷魚奶油菲力】

主廚先將菲力牛排在鐵板上煎至五分熟

再將鯷魚奶油片鋪在菲力牛排上以炙燒融化

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膩砍砍這粉紅色的橫切面也太迷人

五分熟的菲力牛排配上鯷魚奶油

一口咬下帶有類似香蒜香味的鯷魚奶油先衝擊味蕾

接著是熟度剛剛好又juicy的菲力牛排甜味

這道料理真的是銷魂到讓我跟魚大爺舉起兩根大拇哥惹

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主餐 【煙燻翼板】

主廚會先在鐵盤內點燃蘋果香草木

再將稍微煎過的翼板牛排擺在鐵盤上

用煙燻的方式讓翼板牛排帶有微微的蘋果香味

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又是迷人的粉紅切面

翼板牛排稍微帶點筋

雖然不像菲力牛排肉質那麼軟嫩

但富有嚼勁的口感,嚼久了真的是會散發出微微的蘋果香

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主餐 【和牛牛肉捲】

這是一道非常奇妙搭配的料理

使用的是一整片的澳洲A9和牛捲上台灣的剝皮辣椒

一種混血兒的概念

口感也非常特殊,牛肉香味與微辣的剝皮辣椒鹹味

不過這道一定要趁熱馬上吃

因為稍微放涼一點,牛肉片的口感就會顯的過老

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櫻花蝦炒飯

說實在的這道櫻花蝦炒飯真的不難吃

但是對於胃口不大的940來說

每次都很怕主餐會吃不完

所以都只會淺嚐兩口

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主餐 【可可鴨胸】

最後壓軸的可可鴨胸

其實主廚早就已經將帶皮的一面先煎至金黃色

再擺在蘋果上用微溫慢慢的熟成另一面

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接著主廚會倒入可可酒並點火加熱

稍微將鴨胸上點味道之後

就會將鴨胸取出在鐵板上慢慢煎

再將巧克力片放入可可酒中融化製作成可可沾醬

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左上角的是煎過的蘋果

左下角的沾醬就是可可醬

鴨胸的份量還真是不少

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940之前來夏慕尼其實也吃過鴨胸

印象中給鴨胸的評價不低

但這次覺得肉質有點過硬過老

不過這次新吃法的可可醬倒是蠻令人驚奇

甜的可可醬作為鴨胸的沾醬,竟然毫無違和感

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鐵板料理的部分告一段落

服務人員招呼我們移往沙發區享用甜點及飲料

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香榭蜜瓜奶酪

940原本是不太吃奶酪的人

這天不知道為什麼就點了這道甜點

但出乎意料的推翻我對奶酪的記憶

哈密瓜的香氣濃郁,但卻不會過甜

讓人不知不覺就吃光光

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莓果甜心幕斯

這道甜點口味偏酸我不太喜歡

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果漾冰沙

淡淡的芒果味搭上養樂多的乳酸味

炎熱的夏天來上一杯這樣的冰沙還真是透心涼

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柑橘氣泡飲

這杯飲料我真的...不太喜歡

不知道為什麼總覺得有一種感冒藥水的味道

 

吃飽後服務人員還幫我們拍一張合照

當場洗出來讓我們帶回家留念

不得不說夏慕尼真的是王品集團底下會讓我想再光臨的店

不管是以前的消費經驗還是這次的試吃經驗

店內從服務態度到整體環境到餐點的品質

都非常的有水準

 

這次體驗的1314情人套餐

餐點內容多樣化,海鮮及肉類都有

除了鴨胸的肉質有點小失水準之外

其餘餐點的表現都不俗

非常適合情侶夫妻偶爾來吃個大餐慶祝一下

當然好朋友成雙成對來慶祝馬係ㄟ賽啦!

記得要先打電話到夏慕尼說你要預訂1314情人套餐唷!

 

夏慕尼香榭鐵板燒 (台北中山北店)

台北市中山區中山北路二段44號B1

電話︰(02) 2571-9608

營業時間︰11:30-14:30 / 17:30-22:00

 

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