940甯媽咪の育兒修行術

好久好久不見的940灶咖時光重出江湖了

有在發摟我們粉絲團或IG的捧油

應該有發現940偷偷開始了減醣計畫

但是外食真的蠻難控制醣量

所以現在上班日我都會盡量自己準備便當喔!

希望可以把產後黏在身上的肥肉順利剷除啊

今天來介紹三道菜

不管有沒有在減醣的捧油都可以吃啦~

蘆筍炒蝦仁

▲ 所需材料 ▲

蘆筍 ----- 1把 (切段)

蝦仁 ----- 300g

蒜頭 ----- 少許

薑絲 ----- 少許

辣椒 ----- 少許 (可省略)

熱油鍋，放入蒜頭跟薑絲爆香

放入蘆筍稍微拌炒一下，加一點水，蓋上蓋子燜3分鐘

加入蝦仁拌炒至變色

加入一小匙鹽調味

再加一點辣椒拌炒增色就可以起鍋囉!

Tip︰蘆筍的部分我會稍微用刨刀把較硬較老的外皮削掉，口感會比較好喔!

竹筍炒豆干

▲ 所需材料 ▲

麻竹筍 ----- 1支 (切絲)

豆干 ----- 4~5塊 (切片)

辣椒 ----- 少許 (可省略)

熱油鍋，放入竹筍稍微拌炒

加入約1/3碗水，蓋上蓋子燜3分鐘

掀蓋拌炒一下，再加入1/3碗水燜

試一下竹筍熟度OK之後，加入豆干及辣椒拌炒

加入一小匙鹽調味之後就可以起鍋囉!

Tip︰竹筍燜的過程會吸水，我是慢慢分批加水再試竹筍的熟度

吻仔魚炒絲瓜

▲ 所需材料 ▲

絲瓜 ----- 1/2條 (切塊)

吻仔魚 ----- 少許

紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)

薑絲 ----- 少許

熱油鍋，放入紅蘿蔔拌炒

放入絲瓜稍微拌炒一下，加一點水，蓋上蓋子燜3分鐘

加入吻仔魚及薑絲拌炒

加入半匙鹽調味之後就可以起鍋囉!

Tip︰購買熟的吻仔魚本身就有鹹度，所以鹽不用加太多

也可換成蛤蜊，就完全不用加鹽囉~

三道簡單又健康的料理

有興趣的捧油可以跟著做做看

940灶咖時光今天就先到這裡囉~

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